Ensimmäiset päivät salissa/keittiössä

Hola!

Tosiaan pian oon ollu 8 päivää salin puolella. Työtehtävät on ollu samoja mitä Kirsi teki eli kiillottamista, kattamista, astioiden plokkaamista jne. Työporukka on tosi mukava myös salin puolella, osa osaa englantia ja osa ei. Työajat on samat ja mua ne ei ainakaan vielä rasita, mulle riittää yöunia ihan hyvin se 6 tuntia. Eniten rasittaa/pelottaa kotia pyöräileminen yöllä ypöyksin pimeässä. :) Kyllä mä silti vieläkin näiden päivien jälkeen sanon että salityöskentely ei oo mun juttu, ennemin oon keittiöllä.

Keittiön voi tiivistään vain muutamaan sanaan: pilkkomista ja täyttämistä. Ja on ollu toooosi rentoa. Saa vaa joka päivä omis olois pilkkoa tai viipaloida kaikkea ja täytellä aamupalabuffettia. Mahtavuutta on myös ollu kun saa olla sen 8 tuntia putkeen töissä (sisältäen ruokatauon missä voi periaattees viipyä kuinka kauan tahansa). :D Esivalmistelua on myös aina paljon, täyttelen vaa kaikkia kippoja seuraavan päivän aamupalabuffettia varten.
Nyt oon ollut töissä aina 8-16. Työkaverit on ollu mukavia ja osaavat yksittäisiä sanoja englantia. Olin valmistautunut siihen ettei kukaan osaa sanaakaan englantia mutta silti he osasivat jotakin, loppu onkin sitten käsien heiluttamista. On tullut myös sen verran espanjaa opittua että espanjankin kielestä jo tunnistaa muutamat sanat ja ymmärtää siitä mitä tehdä.
Veikkaan että nämä viimeiset viikot menee tosi nopiaa ja kohta ollaankin jo taas Suomessa!

Molemmat kuvat Gibraltarilta

Mijas!

Lähdin eilen porukoitteni kanssa käymään Mijaksen kylässä. Mijas sijaitsee aivan Fuengirolan lähellä ja sinne olikin vain vaivaiset 10 kilometriä. Mijaksessa kaikki rakennukset ovat valkoisia, joten sitä kutsutaan valkoiseksi kyläksi. Siellä on myös paljon pieniä kujia ja aukioita.

Shoppailupaikaksi Mijasta ei voi sanoa. Siellä on vain mukava kierrellä ja katsoa eri nähtävyyksiä. Aika monta käsityöläisten kauppaa sieltä kuitenkin löytyi missä oli erilaisia laukkuja, koruja ja esineitä.

Mijaksen keskusaukio.

Mijas sijaitsee yli 400 metriä merenpinnan yläpuolella joten sieltä oli mahtavat maisemat.

Mijaksesta otettu maisemakuva. Taustalla näkyvä kaupunki on Fuengirola.

Mijaksen "juttu" on aasitaksit, josta se on vissiin kovin tunnettukin. Aaseilla sai joko ratsastaa tai mennä kärryjen kyydissä.

- Kirsi

Gibraltar!

Gibraltar kaukaa.

Kirsin vanhemmat tulivat tällä viikolla Fuengirolaan ja he olivat vuokranneet auton, joten lähdimme eilen yhdessä käymään Gibraltarinsalmella. Sinne on noin 100 km Fuengirolasta.
Gibraltar kuuluu Iso-Britannialle, joten ensinnäkin sinne mennessä piti olla passi joukossa jota näytettiin tullissa. Valuuttana sielä on punta, mutta sielä pystyi myös maksamaan euroilla, hintataso oli korkea.

Jätimme auton Espanjan puolelle ja jatkoimme matkaa kävellen, koska autojono Gibraltarille oli toooooosi pitkä. Oli hyvä veto, koska myös Gibraltarilta pois tullessa autojono oli taas tosi pitkä.

Kuva korkealta vuoren päältä.

Todiste että käytiin aivan korkealla.

Kaksi apinaa.

Apina.

Gibraltar on myös tunnettu "vaarallisista" ja "varastelevista" apinoista. Ne olivat kuitenkin tosi kesyjä ja niitä löytyi vuoren päältä monta! :) Jos apinaa olisi ruokkinut niin olisi saanut korkeintaan 4000 punnan sakot.

Me ja apinat.

Apina ettii Kirsin nutturasta kirppuja.

Mentiin korkealle vuoren päälle sellaasella hiihtohissin näköösellä jutulla. Makso 12,90e/hlö ja matka ylös kesti noin 5 minuuttia. Alas lähdettiin tietenkin kävellen, vaikka sillä hissilläkin olisi päässy

Ympäri vuorta oli muutakin nähtävää kuin vain apinat. Emme kuitenkaan viitsineet kiertää kaikkia läpi, koska olimme kävellen matkassa ja vuori oli läpimitaltaan arviolta 4 km pitkä.

6 viikkoa keittiötyöskentelyä takana!

Puolessa välissä mennään eli keittiö pulkassa ja huomenna alkaa salivuorot. Aika on menny jotenki tosi nopiaa ja mä en halua täältä pois.

Kirjottelenpas samanlailla ku Kirsi, niin tästä saa jotain selvääki. Kuvia en oo kerenny/jaksanu ottaa keittiöltä ollenkaan, mutta onhan täs vielä aikaa.

Aamuvuoro 8-16 ja 9-17

• Heti aamusta tarkistan onko aamiaisbuffassa kaikki kipot ja kapot täynnä, jos ei niin täyttö
• Rupian viipaloimaan kätevällä viipalointikoneella juustot ja leikkeleet seuraavaa aamua varten (ihme ku en viiltäny sormeani irti sillä koneella, sellasta ihme rautahanskaaki olis saanu käyttää, mutta se oli niin typerä eikä sitä tarvinnu :))
• Pilkon tarvittavat kasvikset ja hedelmät
• Juoksen hiki hatus vahtimas ja täyttämäs buffaa
• N. 10.30 kerätään aamiaisbuffa pois
• Kun aamiainen on valmis seuraavalle päivälle, siirryn yleensä lämpöselle puolelle tekemään illan buffaa varten esivalmisteita
• Yleensä se on pilkkomista, pilkkomista, pilkkomista ja välillä vähä paistamista

Iltavuoro 15.30-23.30 (mulla ei ollu ku 1 viikko iltavuoroja, koska halusin ennemmin aamuja)

• Buffan esivalmisteluja (pilkkomista ja esillelaittoa)
• Pöytien täyttö ja muuten vaan auttelemista
• Buffan pois korjaus n. 23.00

Olipas lyhyt, mä en oikein muista edes mitä tein sillon.

Mielipiteet keittiöstä:

- Mahtava porukka, paria lukuunottamatta :)

- Osa osasi englantia, osa ei. Silti opin ymmärtäämään osan ainaki vaikka espanjaa puhuiki.

- Välillä sai olla aika paljon yksin tekemässä juttuja, kukaan ei olis varmaan huomannu jos olisin kotia    lähteny.

- Ei mulla kyllä mitään huonoa sanottavaa keittiön puolelta oo, eli voisin mennä uudestaanki.

Huomista odotellessa ja katsotaan koska rupiaa tökkimään työajat, toivon ettei. 

Janika

6 viikkoa salityöskentelyä takana!

Tänään on viimeinen päivä salissa ja huomenna on vaihto eli siirryn keittiölle.

Salissa työvaatteina oli työpaikalta saatu musta kauluspaita + omat mustat housut ja kokkikengät.

Aamuvuoro oli 7.30-11.30, 8.00-12.00 tai 9.00-13.00

• Vein kahvia ja maitoa asiakkaille ja täytin uusia maito- ja kahvipulloja
• Keräsin likaisia astioita pöydistä
• Avasin muutaman skumppapullon
• Kiillotin haarukoita, veitsiä, lusikoita, vesilaseja ja viinilaseja
• Vaihdoin likaiset pöytäliinat uusiin
• Katoin pöydät joko uudestaan aamupalalle tai illallista varten
• Täytin "sivupöydät" iltaa varten (viinilaseja, pöytäliinoja, vesilaseja ja servettejä)

Iltavuoro oli 19.30-23.30

Työpaikalta saatu nimikyltti.

• Asettelin kahvikupit aamua varten
• Kiillotin haarukoita veitsiä, lusikoita, mehulaseja ja skumppalaseja
• Valmistelin teepussit ja teepannut aamua varten
• Taittelin servettejä
• Vein mehulasit saliin oikeille paikoille
• Muutaman kerran otin asiakkaiden juomatilauksia vastaan
• Vein asiakkaille heidän tilaamia juomia
• Avasin muutaman kerran viinipullon
• Keräsin likaisia astioita pois
• Vaihdoin likaiset pöytäliinat uusiin
• Katoin pöydät joko uudestaan illalliselle tai aamupalalle
• Sain/jouduin kerran laulamaan muiden tarjoilijoiden kanssa espanjaksi hyvää syntymäpäivää jollekin asiakkaalle, tietenkin itse vain liikutin suuta kun en kerta tiennyt miten laulu menee :D

Omat mielipiteeni salityöskentelystä:
+ Työkaverit olivat tosi mukavia
+ Kaikki tarjoilijat osasivat englantia (jotkut enemmän ja jotkut vähemmän)
+ Aina oli jotain tekemistä, joten ei ollut tylsiä hetkiä
- Työajat olivat typerät
- Aika usein joutuin olla vähintään sen 10 minuuttia ylitöissä (ei kuulosta paljolta, mutta pitkällä aikavälillä se rupeaa ketuttamaan)
- Aika usein asiakkaat tulivat kyselemään espanjaksi kaikkea enkä tietenkään osannut yhtään espanjaa

Kaiken kaikkiaan salityöskentely oli aivan mukavaa. Huonoja päiviäkin totta kai löytyi ja työajat ärsytti, mutta itse työnteko oli mukavaa. Oli kiva huomata viimeisenä päivänä, että muut tarjoilijat oikeasti arvostivat apuani ja tykkäsivät että olin heidän kanssaan töissä, enkä siis ollut mitenkään tiellä. :)

Ravintolassa oli myös aika paljon suomalaisia asiakkaita, joten välillä tuntui että puhuin enemmän suomea kuin englantia. Kaikki suomalaiset olivat innostuneita kun löytyi suomalainenkin tarjoilija ja heitä kovasti kiinnosti mistä päin suomea tulen, missä olen koulussa, kuinka kauan olen espanjassa ja sun muuta.



- Kirsi tai kuten salissa työntekijät kutsuivat "Khirsi, Khörsi, Kriisi, Kris, Iisi" (ei oo vissii helppo lausua mun nimeä)

PS. tj 49 ja on Miikkaa kova ikävä. <3